Recetas de diario: Rollitos de espárragos

Pues eso... que últimamente tengo pocas ganas de estar en la cocina, pero soy de buen comer! Así que aquí va otra receta rápida y deliciosa

Ingredientes:

- 12 espárragos blancos
- 12 lonchas de jamón cocido
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Queso rallado para gratinar

Preparación:

Escurrimos bien los espárragos sobre papel de cocina, les echamos aceite y sal. Cogemos las lonchas de york y las untamos con un poco de mayonesa y mostaza mezcladas. Enrollamos los espárragos en el jamón cocido y los espolvoreamos con queso rallado. Los gratinamos hasta que se dore el queso.

Observaciones:
Si usas Salmón ahumado en lugar de Jamón cocido, el resultado es también espectacular!!!