Mi chico me ha pedido que le ayude a perder peso de forma sana y, como sus conocimientos culinarios terminan en la rueda del microondas, me he propuesto dejarle una serie de recetas para que pueda preparar sin problemas y comer sano y sabroso. Muchas de ellas están sacadas de páginas especializadas, pero en casi todas les pongo "mi pequeño granito de arena"
Ingredientes (para 2 personas) :
- 2 pechugas de pollo
- 200 gr de Judías Verdes (valen en conserva)
- 2 tomates
- Hierbas al gusto (tomillo, romero, orégano, perejil...)
- Aceite de oliva
- Hierbas al gusto (tomillo, romero, orégano, perejil...)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 100 ml de leche (opcional)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 100 ml de leche (opcional)
Preparación:
Cuando hacemos pechuga de pollo en una plancha, tiende a quedar seca y poco jugosa. Para ello, la pondremos en remojo en leche durante unas horas. Queda muchísimo más tierna.
Si usas judías verdes en conserva, escúrrelas y acláralas bien. Si son frescas (o congeladas), cuécelas al vapor hasta que estén al dente.
Salpimenta las pechugas y ponlas a cocinar en una sartén caliente con las hierbas que más te gusten. Así las aromatizas y no resultan tan insípidas. Puedes añadir en la misma sartén el tomate abierto y salpimentado, y freír a fuego medio hasta que el pollo y el tomate estén dorados.
En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva. Añade el ajo en polvo y, en cuanto empiece a tomar color, rehoga las judías verdes.
Sirve el pollo acompañado del tomate y las judías verdes.
Observaciones:
Si usas judías verdes en conserva, escúrrelas y acláralas bien. Si son frescas (o congeladas), cuécelas al vapor hasta que estén al dente.
Salpimenta las pechugas y ponlas a cocinar en una sartén caliente con las hierbas que más te gusten. Así las aromatizas y no resultan tan insípidas. Puedes añadir en la misma sartén el tomate abierto y salpimentado, y freír a fuego medio hasta que el pollo y el tomate estén dorados.
En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva. Añade el ajo en polvo y, en cuanto empiece a tomar color, rehoga las judías verdes.
Sirve el pollo acompañado del tomate y las judías verdes.
Observaciones:
Las pechugas de pollo son la parte con menos grasas del pollo. Si lo prefieres, puedes hacerlo con otras piezas de pollo más jugosas, como unos contramuslos deshuesados. Y recuerda que en ningún caso, puedes consumir el pollo si no está bien cocinado o algo crudo.
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